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老牌山東響馬水餃大王原名為劉家餃子館
於民國三十九年創始於台北市林森北路。
於八十九年正式申請營利事業登記證，
並改名「老牌山東響馬水餃大王」，
前後約五十六年，
曾在北部各大政府機關及學校做展示，
廣受大眾喜愛。
「響馬」一辭源為大陸北方的強盜，
在劫掠時先施放響箭警告，
讓傢私較少的老百姓可以先逃跑，
再進而洗劫富豪官員，
為一群劫富濟貧的義賊。
本店老闆安可明先生希望能夠
秉持這種豪邁義氣和誠實為各位客人服務
我們以豪爽的熱忱和一流的手藝
讓客人滿意。
本店的水餃絕無添加防腐劑，
堅持使用天然調味料及蝦米調味。
豬肉餡用當天清晨現宰的黑毛豬大腿肉，
品質良好，滋味鮮美。
配上新鮮蔬菜和獨門配料並以蝦米粉提味
以手工包製成一顆顆好吃的水餃，
馬上送至零下二十度冷凍庫急速封住鮮味
並能有效殺菌、保持鮮度，
讓各式食材的美味完全冰封在餃子內，
保證好吃。
2007年暑假，
老牌山東響馬水餃終於搬上網路平台，
希望能在網路上向更多人分享我們店裡的水餃，
期待各位舊雨新知前來捧場嘗鮮，
在此感謝各位的支持！
為確保消費者權益及本店聲譽， 本店水餃定期送檢及高額投保。
投保單樣可於http://www.zurich.com.tw/insurance/toppage.asp?mainpage=Public_profile.htm
蘇黎世產物保險公司查詢 (保單號碼：60-096-02596764-00006-PDL)
每次意外事故最高理賠新台幣伍佰萬元整。
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